Любители домашнего самогоноварения знают – для получения по-настоящему качественного самогона необходимо не менее качественное сырьё. А это значит что фрукты, ягоды или картошка не должны быть порчеными, с признаками зарождающейся гнили. Без жучков, плесени и грибков должны быть мука и зерно. При этом вышеупомянутые ингредиенты нужно уметь правильно запаривать и проделывать некоторые необходимые операции. Если для приготовления браги использовать сахар, многие трудозатраты отпадут сами по себе. Сахар удобен тем, что является концентратом углеводов в отличие от остальных видов сырья. Достаточно лишь размешать сахар с теплой водой и добавить хорошие дрожжи. Но, как правило, большинство информационных источников рассказывают о том, какие нужны ингредиенты и мало кто пишет о воде.
Хорошая вода в самогоноварении имеет большое значение. Выход качественного готового продукта зависит от воды, так же как и от сырья, самогонного аппарата и перегонки. Условием хорошей воды является её химический состав – содержание в норме кальция, магния, железа и присутствие различных бактерий. Оптимальным вариантом для заделки браги считается вода из чистейших горных или таёжных рек, но такой возможностью мало кто может похвастаться. А использовать колодезную или родниковую воду могут позволить себе многие самогонщики. В крайнем случае, подойдёт бутилированная вода, она относительно мягкая и близка по составу к природной воде. Ни в коем случае нельзя использовать ржавую или хлорированную воду из-под крана. В результате получим алкогольный напиток, который может спровоцировать сильнейшее отравление организма.
Поэтому если делать самогон для себя, своих родных и друзей не стоит экономить на воде. Ведь обидно будет, имея хороший самогонный аппарат и качественное сырьё для браги, из-за плохой воды получить спиртной напиток непригодный для употребления.