pres12Измельчитель с гребнеотделителем. Этот агрегат бывает механический и электрический. Механический измельчитель чаще применяют для переработки небольшого количества сырья и в ручную отделяют гребни. Электрический механизм имеет гребнеотделитель, что значительно ускоряет процесс подготовки плодово-ягодной массы.

Пресс. Винтовые и с домкратной системой механизмы, позволяют осуществлять качественную выжимку сусла и сливать его в специальные льняные мешочки.

Ёмкость. Для нормального процесса брожения требуются специальные ёмкости. Они могут быть из натурального дуба, из стекла или нержавеющей стали. Если брожение предполагается с мезгой, то горловины ёмкостей должны быть широкими, в остальных случаях – узкими, а в стеклянной таре стенки не должны пропускать свет. Чтобы не допустить попадания воздуха и обеспечить выход  углекислого газа на крышку ёмкости устанавливают гидрозатвор. Есть ёмкости с термическими рубашками, регулирующими температурный режим во время процесса брожения. Ёмкости, снабжённые мешалками, удобно использовать при изготовлении красного вина, требующего постоянного перемешивания.

Измерительное оборудование. Сахариметр, алкометр и винометр – полезные и нужные приборы для контроля над уровнем содержания сахара в готовом продукте, объёмной долей спирта в вине и его крепостью.

Помпа. Компактный насос с электродвигателем легко перекачает вино из одной ёмкости в другую. Ещё есть насосы с приводом от электродрели, сифоны для перекачки, работающие от электрической сети и от батареек.

Фильтр. Фильтрационная установка состоит из нескольких картриджей и вихревого самовсасывающего насоса. По мере загрязнения фильтрующие элементы быстро меняются и обеспечивают качественную очистку продукта.