76f12fa0d0ebНи в коем случае нельзя перегревать брагу. Кроме того, что это негативно влияет на конечный продукт, перегрев может спровоцировать взрыв ёмкости или выплеск горячей массы через край. Чтобы избежать этих неприятностей, нужно применить дополнительный фильтр. Для изготовления фильтра можно использовать трехлитровую банку с металлической крышкой. В крышке нужно сделать два отверстия небольшого диаметра. При перегреве бака, брага будет вытекать в банку и не попадёт в самогон. Но лучше стараться не допускать перегрева и следить за показаниями термометра. Если всё-таки закваска попадает в самогон, нужно в неё влить 500г. свежего молока и добавить 20г. сливочного масла.

Для приготовления качественного самогона в состав браги (спиртосодержащей массы) должны входить как крахмальные, так и сахарные продукты. Хороший самогон получится из фруктов, варенья, печенья, конфет, гороха, зерна, печеного хлеба. Но приоритетным продуктом все же  считается сахар.

Чтобы определить степень готовности браги, следует над её поверхностью зажечь спичку. Если спичка потухла, значит, ещё подымаются пары, идёт процесс брожения и брага не готова к перегонке. Когда брага полностью готова, спичка не тухнет, а ярче загорается. И на вкус готовая брага горькая, а продолжающая бродить – сладковатая.

Если в закваску положить щепотку красного перца и немного мяты, то брага получит приятный вкус и цвет, что положительно отразится на конечном результате перегонки. В сухопарник, если таковой имеется в самогонном аппарате, можно положить для улучшения вкусовых качеств самогона ароматные травы или какой-либо ароматизатор.

Возможно, эти нехитрые советы помогут новичкам, постигающим увлекательное и интересное  дело — домашнее самогоноварение.