f4d17c949fa0Ликёры в чистом виде могут быть слишком вязкими и сладкими. Из-за этого многие предпочитают их употреблять в разбавленном виде. Но не все ликёры одинаковы по составу и не все напитки подходят для их разбавления.

Например, ликёры, настоянные на травах и фруктовых плодах (Аммаретто, Куантро, Малибу, Бехеровка, Бенедиктин, Мидори) хорошо разбавлять негазированной минеральной водой. Вода совершенно не влияет на вкус и напиток, незначительно потеряв крепость, становится менее сладким. Водой нельзя разбавлять ликёры, изготовленные на основе сливок (Шериданс) потому что сливки могут свернуться и напиток потеряет не только вкус, но и приятный кремовый цвет, превратившись в мутную жидкость с хлопьями.

А молоко отлично сочетается с кремовыми и сливочными ликёрами, но чтобы не пропал первоначальный вкус напитка, при их разбавлении необходимо осторожно соблюдать пропорции. Наиболее приемлемая пропорция – 1:3 (три части ликёра на часть воды). В зависимости от вкуса допускаются и другие соотношения.

Можно разбавлять ликёры соками. Для этого подходят фруктовые соки, а в идеале будет, если использовать фруктовый сок из тех же плодов что и сам ликёр. В этом случае лучше разбавлять 1:1 или, в крайнем случае, 1:2 (две части ликёра на одну часть сока), но не более.

Чай и кофе превосходно подходят для разбавления кремовых, молочных, кофейных и травяных ликёров. Чай предпочтительней соединять с травяными ликёрами, которые в зимнее время согревают и повышают иммунитет организма к простудным заболеваниям.

Также можно смешивать ликёры с крепкими спиртными напитками, но только с теми, которые имеют нейтральный вкус (светлый ром, джин, водка). С шампанским, винами и коньяками, из-за разного вкуса и состава, ликёры разбавлять не рекомендуется.