68060540Рижский бальзам разливают в керамические бутылки, которые предохраняют напиток от резких перепадов температур и солнечных лучей. Бальзам был известен в Европе с середины XVIII века и первоначально использовался исключительно в лечебных целях. Позже его стали употреблять как самостоятельный напиток, в чистом виде, и добавлять в кофе, чай, мороженое, делать коктейли со льдом.

Используя бальзам в медицинских целях, важно знать его травяной состав и учитывать возможную непереносимость организмом некоторых трав. Рижский бальзам пьют для лечения и профилактики простудных заболеваний, болезней внутренних органов и повышения общего тонуса. Но употребление напитка в большом количестве может быть опасно для работы сердца.

В общей сложности, для лечения, рижский бальзам можно пить не более 150 грамм в день, от 10 до 20 капель за один раз. Также напиток очень популярен как аперитив – употребление до еды или дижестив – употребление после еды, способствуя появлению аппетита или улучшению пищеварения. Пить бальзам нужно из ликёрных рюмок мелкими глотками, и, так как главное в напитке – послевкусие, закусывать его не рекомендуется. Обычные сигареты тоже могут перебить аромат напитка, поэтому если и курить после употребления бальзама, то только дорогостоящие сигары.

Для профилактики респираторных заболеваний и для поднятия настроения достаточно добавить в чашку кофе (200 грамм) две чайные ложки рижского бальзама. Кофе после этого становиться гораздо мягче и приобретает превосходный аромат. Можно соединять бальзам с другими спиртными напитками или добавлять в молочные коктейли. Популярен бальзам и в кулинарии – его используют в качестве ингредиента для теста, шоколадных конфет и других кондитерских изделий. Также на основе бальзама делают сиропы для пропитки бисквитной выпечки и  мороженого.