ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЧАЧИ ИЗ ВИНОГРАДА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ РЕЦЕПТ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ ДЛЯ САМОГОНА
Приготовление чачи из винограда в домашних условиях — это увлекательный процесс, способный привнести в вашу жизнь немного аромата и традиций. Важным моментом является выбор качественного винограда, предпочтение следует отдавать сортам, богатым сахаром и ароматом. Не менее важным фактором является отсутствие дрожжей, так как они позволяют сохранить уникальные вкусовые качества самогона.
Для начала приготовления чачи необходимо осветить процесс сбраживания сока. Для этого советуем использовать дикие дрожжи, которые содержатся на поверхности ягод винограда. Это естественный способ активации процесса брожения. Чтобы собрать дикие дрожжи, необходимо промыть виноград и дать ему высохнуть на бумажном полотенце. Затем ягоды следует раздавить, поместить в стерильную емкость и добавить чистую воду.
Следующий этап — предварительное сбраживание. Емкость с раздавленным виноградом и водой помещается в прохладное место на протяжении нескольких дней. В это время среда начинает бродить и покрывается пузырями. Оставьте емкость открытой для доступа кислорода. Затем наступает момент перегонки полученной сырой бражки.
Перегонка — это процесс разделения бражки на спиртовую и водяную фракции. Для этого необходимо использовать самогонный аппарат. Перегонку следует проводить внимательно, чтобы не допустить попадания водяной фракции в спиртовую. Результатом процесса будет чистый спирт, который нужно охладить и отдельно собрать.
Полученный самогон рекомендуется осветить или отфильтровать с целью устранения остаточных примесей. Чача из винограда готова к употреблению, однако помните, что это крепкий алкогольный напиток, и его следует употреблять в умеренных количествах.
Как сделать самогон (чачу) из отжимАк винограда: Простой рецепт
Как сделать натуральную чачу без сахара и дрожжей
Чача из винограда, натуральная.
Лучший рецепт самогона из винограда, чача в домашних условиях
Рецепт Чачи, в домашних условиях. Виноградный самогон.
Брага для вкусного самогона. Bonus: три секрета для получения качественного продукта.
Чача из виноградных выжимок (жмыха)
Домашний коньяк.Рецепт из СССР. Простой способ приготовления.