загруженоВсем известно, что вина делятся на красные, белые и розовые сорта. Попробуем разобраться какие из них наиболее полезней.

Красное вино изготавливают из винограда красных сортов, обеспечивая переход пигментных веществ из кожицы в сусло. Благодаря дубильным веществам, находящимся в красном вине, напиток имеет терпкий вкус и пряный аромат. Также красное вино богато антиоксидантами, которые очищают кровеносные сосуды, уменьшают уровень холестерина, содействует профилактике онкологических и сердечных заболеваний. Выпив бокал красного вина, заметно улучшается аппетит и легче переваривается пища, организм получает бактерицидные и антиаллергические действия.

Белое вино изготавливают из красного, белого и розового винограда. Но при его приготовлении от мякоти винограда отделяют кожицу с красящими пигментными веществами. Отсутствие кожицы и определяет цвет готового вина, так как сок мякоти винограда в основном всегда бесцветный. Белое вино обладает превосходным нежным ароматом и изысканным вкусом. Помогает белое вино при болезнях сердца, желудка, нарушении обмена веществ, а употребляя его с минеральной водой можно предупредить развитие атеросклероза.

Розовое вино на вкус напоминает белое вино, а цвет имеет ближе к красному. Бытует мнение, что розовое вино, это результат смешивания белого и красного вина. Это не так. Розовый цвет вина зависит от времени контакта виноградной кожицы с соком, сорта винограда и сроком выдержки вина. Розовое вино полезно, так же как и вино красное, его употребляют при болезнях желудочно-кишечного тракта, гипертонии и неврозах.

Наиболее полезные – это натуральные вина, изготовленные путём естественного брожения. Причём срок выдержки не влияет на пользу вина, главное, чтобы употреблять его в меру, тогда вино будет оказывать лечебный эффект.