imagesКачественный самогон должен быть прозрачным, а наличие в нём мути говорит о том, что при перегонке не была соблюдена правильная технология.

Слишком кипящая брага вспенивается, пена через трубку проникает в змеевик (холодильник) и, конденсируясь с дистиллятом, способствует появлению мути. Узнать заранее, пениться ли брага невозможно, потому что перегонная ёмкость закрыта и непрозрачна. При появлении из аппарата мутной жидкости следует понизить температуру нагрева, а лучше остановить процесс перегонки и,  разобрав всю конструкцию хорошо почистить её.  Чтобы не допустить подобной ситуации, следует соблюдать следующие правила:

  • Нужно оставлять место для возможного пенообразования в кубе, заполняя его брагой на 70%.
  • Соблюдать правильный температурный режим (желательно пользоваться аппаратом с биметаллическим или электронным термометром).
  • Если в конструкции аппарата нет сухопарника, то обязательно установить его. Тогда пена пойдёт не в змеевик, а в ёмкость сухопарника.
  • Перед началом перегонки нужно с осадка сливать брагу, чтобы оставалось как можно меньше примесей способствующих появлению пены.
  • После окончания процесса перегонки нужно хорошо вымыть всю конструкцию самогонного аппарата.

Помутнение самогона могут вызвать сивушные масла. Во избежание этого следует вовремя отбирать головную фракцию и не допускать на выходе снижения крепости до 40 градусов. Если самогонный аппарат изготовлен из некачественного металла, который может спровоцировать окисление или силиконовые прокладки не отвечают требованиям, также возможны помутнения готового продукта. Поэтому не стоит рисковать, а лучше приобрести самогонный аппарат  с полным гарантийным пакетом и сертификатом качества.