imagesОтечественный кинематограф если и показывает нам застолье с крепкими алкогольными напитками, то, как правило, самогон всегда выглядит молочно-белого цвета. На самом деле так выглядел самогон два столетия назад. Крестьяне гнали самогон на приспособлениях кустарного изготовления, извлекали из браги максимальное количество продукта и получали алкогольный напиток низкого качества. Состоятельные люди снабжали свои винокурни современными на то время аппаратами и получали прозрачный и крепкий дистиллят. При советской власти режиссёры стали показывать на экране белый и мутный самогон как символ пролетарского происхождения, игнорируя чистейший «буржуйский» дистиллят. Так повелось и до наших дней, российское кино для облегчения понимания, с чем стоит бутылка на столе, демонстрирует нам напиток белесого оттенка.

Как говорится — «на вкус и цвет товарищей нет». И сейчас есть любители крепкого домашнего напитка, предпочитающие мутно — белый цвет. Но это не значит, что самогон должен быть низкого качества и с неприятным запахом. Современные умельцы сначала выгоняют самогон отличного качества, а затем делают его молочного цвета.

Одним из компонентов для изменения цвета самогона является молочная сыворотка. На один литр дистиллята (в зависимости от желаемой белизны) нужно влить от 10 до 50 мл сыворотки. Молоко лить не надо, потому что, войдя в реакцию со спиртом, оно может свернуться. А вот сухое молоко подойдёт. На литр самогона нужно добавить от 5 до 20 грамм вещества и тщательно перемешать. Для придания самогону сивушного вида, любители сельского колорита вливают в него несколько капель растительного масла и хорошо взбалтывают.

Добавив в самогон вышеперечисленные ингредиенты можно сделать внешний вид напитка таким, каким видели его наши деды и прадеды, при этом сохранив его современные вкусовые качества.