images (1)Некоторым любителям пива не нравится возвышающаяся над бокалом пена, которую нужно сдувать или снимать каким-либо другим образом, а многие не представляют пенный напиток без белой «шапки». Такой бокал и смотрится красиво и пиво, кажется вкусней. Всё дело во вкусах, а о них, как известно, не спорят. Хотя не секрет, что высокая пена, долго держащаяся в бокале, является показателем качественного свежесваренного пива.

Наливаем пиво с пеной. Тонкой струйкой наливаем пиво из бутылки в наклонённый бокал. Нужно наливать так, чтобы струя попадала на среднюю часть стенки бокала. Наполнив бокал наполовину, выравниваем его и продолжаем лить пиво посередине бокала. При этом начнёт медленно образовываться равномерная пена. Чем быстрее и с большей высоты лить пиво, тем больше будет пена, а пива – меньше. Придётся какое-то время подождать, пока пена осядет, чтобы долить пиво до верха бокала, но это может негативно повлиять на вкус и аромат напитка.

Наливаем пиво без пены. Также, медленно и тонкой струйкой наливаем в наклонённый бокал напиток только не на середину бокала, а на верхнюю часть его стенки, возле ободка. Ставить бокал вертикально нужно плавно, без резких движений и тогда, когда бокал будет почти полон.

Перед наполнением бокала желательно создать одинаковую температуру бокала с пивом. Тогда после наполнения, по стенкам запотевшего холодного бокала будет стекать конденсат, что придаст напитку восхитительный вид. Чтобы почувствовать вкус пива и не заморозить все свои вкусовые рецепторы, температура напитка не должна быть слишком низкая. Для каждого сорта пива рекомендована своя температура охлаждения, которая иногда указана на бутылочных этикетках. Но, в основном она колеблется от 7 до 15 градусов.