Как правило, производители спиртных напитков в домашних условиях являются творческими людьми и любят экспериментировать, улучшая качество своего готового продукта. Но как оказалось, возможно не только совершенствовать вкус напитка, но и радикально изменять его цвет, используя натуральные красители.
Например, чтобы самогон стал жёлтым необходимо настоять его в литровой банке с большим количеством шафрана, и полученную эссенцию, плотно закупорив, хранить в холодильнике. Впоследствии всегда можно развести настойку с необходимым количеством самогона и получить жёлтый цвет желаемой насыщенности.
Красным самогон помогут сделать сушёные ягоды черники, винный камень и пищевой карминовый краситель. Для этого нужно размельчить до порошкообразного состояния винный камень и смешать с карминовым красителем соблюдая пропорцию 1:6,после чего смесь растворить в горячей воде, процедить и добавить в настоянный на чернике самогон.
Сделать самогон фиолетовым возможно с помощью пищевого красителя, винного камня, черники, семян подсолнечника, бедренца и сандала. Сначала подкрашиваем самогон процеженной смесью из красителя и винного камня. Затем добавляем 20 грамм густого черничного или сандалового отвара и настаиваем на семенах подсолнечника.
Зелёный цвет самогону придадут листья чёрной смородины, петрушки, зелёный лук и кервель. Необходимо измельчить две-три горсти кервеля и через него процедить самогон. Потом добавляем листья чёрной смородины, петрушки и перья зелёного лука. Полученный раствор настаиваем до полного насыщения самогоном зелёным цветом. Перед добавлением в самогон зелёного лука его перья следует обработать горячей водой и слегка прокипятить.
Наиболее известный способ окрашивания самогона – сахарным песком. Нужно растопить сахар до карамельного состояния и развести с самогоном. Получиться напиток коричневого цвета.
Важно! Окраску напитка производить на основе качественного и хорошо очищенного самогона!
