Что Такое Сортировка В Самогоноварении

Сортировка в самогоноварении – это процесс отделения нежелательных примесей и отвлекающих фракций от полученного самогона. При выпаривании браги в результате ферментации образуется сырой спирт, содержащий различные вещества, такие как метанол, фураны и другие органические соединения.

Для достижения более чистого и безопасного самогона производится его сортировка. Во время сортировки удаляются головы и хвосты – это первая и последняя фракции после дистилляции. Головы содержат вредные соединения, которые могут привести к отравлению, а хвосты – тяжелые компоненты с неприятным вкусом и запахом.

Основной способ сортировки – это отделение голов и хвостов от средней части, называемой «сердцевиной». Точное определение границы между головами, сердцевиной и хвостами требует опыта и ощущения. Это может быть сделано с помощью определенных температурных отметок или учетом специфических признаков в процессе дистилляции.

Также для сортировки самогона используются специальные аксессуары, такие как рефлюксные колонны. Эти колонны позволяют получать более чистый и высококачественный самогон, так как они улавливают и возвратно подводят обратно в колонну нежелательные фракции.

Сортировка в самогоноварении играет важную роль в получении качественного продукта. Правильное определение и удаление голов и хвостов позволяет получить самогон безопасного для употребления и с приятными вкусовыми характеристиками.

Делаем мягче вкус сортировки