Пиво бывает разливное, в кегах, бутылках и банках. Но основным спросом пользуются разливное и бутылочное пиво. Какое из них лучше, попробуем разобраться.
Если на этикетке бутылочного пива срок годности указан до 30 дней, то – это пастеризованное пиво. И, хотя в пастеризованное пиво из-за содержащихся в хмеле антиоксидантов, в основном не добавляют консерванты, некоторые недобросовестные производители для увеличения срока годности всё-таки снабжают напиток химическими добавками.
Живое пиво, это пиво, изготовленное по классическому рецепту, в которое не добавляют химические вещества. После приготовления напиток сразу разливают в бочки. И рекомендуемый срок хранения его – не более семи дней. Хотя благодаря хорошей герметизации пиво может храниться до 30 дней. Но, к сожалению есть такие производители, которые в коммерческих целях и в разливное пиво добавляют консерванты. Поэтому если производитель заявляет, что срок годности разливного пива достигает до 90 дней, лучше от такого напитка отказаться. Но в любом случае это дело вкуса. Гарантировано качественное пиво можно выпить, только изготовив его самостоятельно, с помощью домашней пивоварни.
Чтобы прочувствовать всю полноту пивного вкуса, пенный напиток следует пробовать из бокала. Через бутылочное горлышко пиво проникает только на малую часть вкусовых рецепторов на языке, и кроме утоления жажды никакого удовольствия напиток не принесёт.
Любители пивного застолья могут не согласиться с данными рекомендациями, и как уже было сказано выше – это дело вкуса. Но если нет возможности пить пиво домашнего производства, и не нужно его хранить продолжительное время, специалисты настаивают на сваренном по классическому рецепту разливном пиве.